A salsinha (Petroselinum crispum), também conhecida como salsa-comum, salsa-de-comer ou salsa-hortense, é uma erva que tem origem na Europa, sendo cultivada desde a antiguidade.

Quem vê essa hortaliça, tão simples e fácil de cultivar, nem imagina que se trata de um alimento rico em nutrientes como ferro, potássio, vitaminas A, B1, B2, C e D, além de ácido fólico e antioxidantes. Portanto, a salsinha, além de dar um sabor especial em diferentes pratos, ainda traz benefícios à nossa saúde.